台湾大好きすぎて台湾に移住したブロガーRie（@rieasianlife）です。
みなさんは台湾の牡蠣オムレツって知っていますでしょうか？
多分台湾通なら「オーアージェン（蚵仔煎）」といえばわかるはず！
牡蠣オムレツといえば、寧夏夜市が有名ですが、私がお勧めする牡蠣オムレツは別の夜市にあります！
お店の場所は？
場所は、台北郊外の三重（サンチョン）という場所にある「三和夜市」の中。
※お店の地図と詳細は一番下にあります。
この夜市は郊外ということもあり市内の夜市と違って地元の方々の方が多く賑わっています。
数年前友達と一緒に「台北中の蚵仔煎ランキングを作ろう」といろんなお店を食べ歩きました。
そのとき食べ歩いた数件の中で一番おいしい牡蠣オムレツだったのがこの夜市の牡蠣オムレツです。
最寄駅はMRT「台北橋」駅。
出口は１つしかないのでわかりやすいと思います。
出口をでて右へ少し歩くと通りの向かい側に夜市があります。
お店の外観、雰囲気は？
夜市の中間あたりに脇道があり、飲食店が並んでる通りがあります。
お店はその通りの比較的奥側の左手にあります。
お店の外では大きなフライパン２つで大量の牡蠣オムレツが焼かれています！
その大きさも具の多さも特別多い！
焼き上がる牡蠣オムレツを慣れた手つきでお皿とヘラを使っておじさんが黙々と焼き続けている様子はずっと見ていたい手際の良さがあります。
お店はだいたいいつも満員！
人数を伝えると席を指示してくれます。
人が空いているときは普通に店員さんに注文すればいいのですが、満員で忙しい時の注文の仕方は少し特殊。
座っていると勝手に人数分の牡蠣オムレツが運ばれてきて、これでいいのか確認をしておわり。
ここで断らないとデフォルトで１つ食べることになりますw
また他のものを頼みたいときは、このタイミングで店員さんに追加を口頭で伝えてください。
お金は、お店を出るときかその場で払います。
ちょっと難易度たかめですね汗
ただ、ここの牡蠣オムレツは天下一品！
蚵仔煎 ５５元
プルンプルンの牡蠣がまたプルンプルンの片栗粉と卵に纏われて光り輝いています笑
赤いタレも「The台湾！」
台湾好きにはたまらないと思います。
この夜市を食べ歩いた時の動画もアップしてます。
ちょっとディープですが、もし台湾市内の夜市に飽きたら、ぜひこの夜市ものぞいてみてください。
三重で夜でなく、朝ごはんならこの２件もお勧めです♪
「蚵四海小吃」の詳細、アクセス
蚵四海小吃
時間 １６：００〜２３：００
住所 新北市三重區長元街58號
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