台湾内の旅行で、特に南部が多いブロガーのRie（@rieasianlife）です。
台湾にいらっしゃったことのある方は、台南にある「善化」という地域に行ったことありますでしょうか？
ここ超ニッチなところなので、歴史や地理などが好きな方以外は、滅多に観光客が来ることは少ない場所。
なぜか私の台南の友達はみんな善化に住んでいて、友達の結婚式で、その友達の子供に会いに、結婚して移住した別の友達に会いに・・・と何やらご縁があるようで何度か来ている場所です。
善化に来たら食べないといけないもの、それが「牛肉スープ（牛肉湯）」！！！
台南で有名な牛肉スープですが、善化には牛の加工場があり、ここから台南各地へお肉が運ばれていきます（つまり善化が一番新鮮）
善化に住んでいる台湾人の友達におすすめのお店に連れてきてもらいました。
どこにあるの？どんなお店？
場所は、善化駅からそんなに遠くない距離。
といってもバイクの後ろに乗せて連れて行ってもらったので、ちょい歩きますが、まっすぐ歩いて20分くらいの場所。
比較的有名な蚤の市「善化牛墟」と善化駅の間くらいの場所にあります。
時間 11:00-25:00（月休み）
住所 台南市善化區中山路440號
昼過ぎにお店に到着したら、人もたくさん！！
人が多すぎて、お店の方が食材を頭の上にかざして移動されていました。笑
お店の入り口では、朝締められた真っ赤な新鮮な牛肉がどんどんと捌かれていました。
筋をきれいにハサミで取り除いていて、丁寧な仕事を拝見できました。
5分ほど待っていると、ちょうどお客さんが出て、運よく座れました。
メニューはシンプル
注文は、席を確保したら、この紙に書いて持って行って先払い。
種類は、スープとちょっとだけ炒め物もあります。
魯肉飯を食べていれば、すぐきます！
- 滷肉飯（魯肉飯） 無料！
台南で牛肉湯を食べたことがある方は知っているかと思いますが、スープを頼むと無料で魯肉飯がついてきます。
ここは、ご飯もそぼろ？も自分でよそうスタイルなので、好きなだけ食べながら、スープが来るのを待つことができます。
ここの魯肉飯は甘い〜〜〜濃い〜〜〜〜（南部出身なので、甘めの味付け大好物）！！！！
どんどんと注文をさばかれているので、そんなに待ち時間なく運ばれてくるんですが、スープが来る前に食べ過ぎは禁物ですよ！
- 綜合湯（総合スープ） 150元
ここの牛肉スープも甘め。
他のお店もいくつか食べましたが、私が食べた中で一番と言っていいほど甘かったです。
この甘さは砂糖の甘さと言うより、お肉の甘さ。
- 蔥花蛋（ネギ卵焼き） 30元
卵多めの卵焼き。
これで３０元は安すぎはしませんか？
- 炒牛肉（牛肉炒め） 150元
同じく新鮮な牛肉を使った牛肉炒め。
これは沙茶醬のあじがしっかりと聞いていて、白ごはんが進む一品でした。
全体的に甘いので、もしかしたら関東出身の方とかは甘すぎると思うかもしれませんが、熊本出身の甘い場所で育った私はめちゃめちゃ美味しかったです。
やっぱり地元の方に連れてきてもらうお店に間違いはないですね！
あ〜〜〜〜毎日、いやわがまま言わないから週一回、食べれたらいいのに！！！
阿牛仔牛肉湯へのアクセスと詳細
阿牛仔牛肉湯
時間 11:00-25:00（月休み）
住所 台南市善化區中山路440號
他にもあるよ、善化と台南市内の牛肉スープ♪
【台南：善化】牛肉スープの元祖は善化！地元民がオススメする牛肉スープの店はやっぱり美味しかった！
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