台湾ローカルフード大好きブロガーのRie（@rieasianlife）です！
今回は、台中に行った時に見つけた、午前中にしか営業しない朝ごはんのお店で、チーズが溢れるほど入ったふわふわ生地の蛋餅（ダンビン）をご紹介いたしますー！
蛋餅（ダンビン）って何？
蛋餅とは、台湾の朝ごはんの定番の食べ物。
卵焼きをクレープで巻いたものがオリジナル（原味）で、中に入れる具によって名前が変わります。
- 原味蛋餅（ユエンウェイ・ダンビン）：オリジナル、プレーン
- 火腿蛋餅（フオートイ・ダンビン）：ハム入り
- 培根蛋餅（ベーガン・ダンビン）：ベーコン入り
- 起司蛋餅（チースー・ダンビン）：チーズ入り
蛋餅はお店によって違います。
クレープ皮が厚かったり、薄かったり、ネギが入っていたり、入っていなかったり。
豆漿（豆乳）や蘿蔔糕（大根餅）がある朝ごはん屋さんには、蛋餅もあるのでよければ頼んでみてください。
どこにあるの？外観は？
場所は、台中駅から車で１０分、バスだと２０分ほど北上した一中エリア（一中夜市があるあたり）。
一心市場の一番北側にあります。
この時泊まっていたホステルが一心市場の目の前だったので、南側の入り口から市場を通って行きました。
お店の外観はこちら。
朝１０時くらいに行ったんですが、すごい行列ができていました。
汗を拭きながら、わくわくしながら、待つこと１５分ほど。
やっと席が空いたのでテーブルに着きました。
メニュー
メニューはいたるところに貼ってあり、どの蛋餅も４０元前後です。
並んでる時に注文を取られるので、自分が欲しい蛋餅を注文しましょう。
以下は、2019年6月時点での価格表になります。
＜古早味系列（蛋餅メニュー）＞
- 原味蛋餅 ：２５元 プレーン
- 肉鬆蛋餅 ：３０元 肉でんぶ入り
- 荷包蛋 ：３５元 目玉焼き
- 火腿蛋餅 ：３５元 ハム入り
- 雙面蛋餅 ：４０元 皮の両側に卵焼きを入れて厚みを出したもの
- 總匯蛋餅 ：４５元 ハムと目玉焼き
- 起總匯蛋餅 ：５０元 チーズ以外の全部のせ
- 起司蛋餅 ：５０元 チーズ入り
- 南屯蛋餅 ：７０元 全部のせ＋プレーン
＜堡堡系列（ハンバーガー メニュー）＞＊バンズはマントウになります
- 饅頭夾蛋 ：２５元 卵入り
- 肉堡夾蛋 ：２５元 卵と肉入り
- 貴妃堡 ：３５元 チーズ以外の全部入り
- 帝王堡 ：３５元 肉と卵とハム入り
＜飲品（飲み物メニュー）＞
- 豆漿（冰／溫）：２０元 豆乳
- 無糖豆漿（溫）：２０元 無糖豆乳
- 豆漿紅茶（冰）：２０元 豆乳紅茶
- 紅茶（冰） ：２０元 紅茶
- 鮮奶茶（冰） ：４０元 牛乳を使ったミルクティー
ぜひ頼んで欲しいのはこのカスタマイズ！
ジャジャーン！きました！！！
私が頼んだのは「起司蛋餅（チーズダンビン）」に「荷包蛋（目玉焼き）」をカスタマイズしたもの。
それぞれで頼んだので、５０元＋３５元かと思いきや、なぜか合計６０元でした。
テーブルの上に置かれている台湾の甘辛いお醤油「醬油膏（ジャンヨウガオ）」をかけて食べます。
見た目お好み焼きみたい笑
目玉焼きは、皮を破ると黄身が溢れ出す半熟です！
堅焼きがいい場合は、注文の際にお店の人に「荷包蛋要熟一點（フーバオダン・ヤオ・ソーイデン）」伝えてください。
何も言わなければ半熟で出てきます。
目玉焼きの下には、薄皮ですが、ふわふわとしたクレープが・・・。
そしてきわめつけはこのチーズ！！
カマンベールチーズなのか、塩味のきいたチーズがビローーーーンと伸びますw
これはチーズ好きにはたまらない！！
ここは並ぶ価値のある美味しさでした！
クレープの両側に卵を入れた雙面蛋餅も人気のようなので、次行った時はそちらも食べてみようと思います。
お店のアクセスと詳細
一心蛋餅（Facebook）
時間 6:30〜12:00
住所 台中市北區錦中街90號對面
この記事を読んだあなたにオススメの書籍
