台湾は、魯肉飯や小籠包以外に火鍋も有名です。
半分に分かれた火鍋「鴛鴦（ユァンヤン）鍋」って知ってますか？
今回紹介する「史記精致鴛鴦鍋」は、行天宮駅から徒歩５分ほどで行きやすく、綺麗なレストランですが、お手頃価格でお腹いっぱいになれるお店です。
お店の場所
場所は行天宮駅から徒歩５分程度。
民権東路にある牛肉麺で有名な「史記牛肉麺」がだした火鍋屋さんで、牛肉麺屋のすぐ隣にあります。
（店内の写真撮り損ねました、ごめんなさい。次行った時撮ります。）
お店は１階席のみで、内装は綺麗な高級レストラン。
明るい店内なので、家族でも全然楽しめますし、ビジネス接待でも使えそうな雰囲気でした。
おすすめ料理と価格
頼んだ料理はもちろん、この2色の「鴛鴦鍋」！！！！
スープの種類はこの３つ。
麻辣鍋 １２０元（１人分）：辛いスープ
四川泡菜鍋 １２０元（１人分）：酸っぱいスープ
鴛鴦鍋 １５０元（１人分）：２つのスープ両方
鴨血（鴨の血を固めたもの），凍豆腐（凍らせた豆腐），泡菜（白菜キムチ）が付いてきますが、このお店に具材が揃ったセットはありません。
スープを選んで、具材を一つずつ購入するタイプです。
お肉は大体４００元、お野菜は１００元前後。
海鮮やつみれ系もあります。
それと、おつまみにきゅうりと大根の漬物が出てきます。
カリッカリで美味しかった！
もう一つ、絶対注文したいのが、特製の滷味（ルーウェイ）！
滷味平盤（牛筋，牛肚，豆乾）２２０元：煮物の盛り合わせ
３人でお鍋と滷味を食べて、１人７００元くらいでした。
「史記精致鴛鴦鍋」の詳細・アクセス
史記精致鴛鴦鍋
営業：11:30~14:30 , 17:00~23:00
電話：02-25420685
住所：台北市民生東路二段62號1樓
▶︎公式Facebookページ
冬に台湾旅行に来たら、絶対火鍋食べてくださいね！
日本で鴛鴦鍋を食べるなら！
台湾旅行に行くにはお金も時間も必要なので、そう簡単にいけないですよね。
日本でも近い味や雰囲気を楽しめるアイテムを集めて探してみました。
家で鴛鴦鍋するなら、絶対欲しい２つに分かれたお鍋！
家族４人分だったら３４cmくらいがちょうどいいと思います。テフロン加工のお鍋もありますが、雰囲気を出したいなら是非ステンレス製の鴛鴦鍋ですね〜。
料理も楽チン♪四川火鍋スープの素！
この四川火鍋スープは、本場の味とAmazonでも口コミ度が高いです。花山椒がきいていて、ものすっごく辛いので、ギブアップ〜って方は、水で薄めてさらに付属のゴマだれ（この付けタレの評価も高い！）で旨味を調整するのをお勧めします！
食材は？
台湾の火鍋でよく入っている食材は、日本でも再現できるものが多いです！例えばこれ！
凍豆腐 ＝＞ 高野豆腐で代替え可能！ほぼ同じです。
油條 ＝＞ 油揚げ。
お肉は「豚肉」か「牛肉」を入れてくださいね！
鶏肉だと味がしみすぎて辛過ぎる可能性大です。
