ベジも美味しくて良いけどやっぱりお肉大好きな肉食女子Rie（@rieasianlife）です。
先日、友達がお肉が食べたい！と言っていたので、そういえば行きたかったお店あったんだ！とこの牛肉麺屋さんに行ってきました。
この日も気温はすごく暑かったけど、それでもすごいたくさんの人が行列をなしてました。
どこにあるの？
お店は、林森一路っていうメイン通りから東に１つ行った大きめの通り沿いで、高雄駅と美麗島駅の中間あたり。
距離的には高雄駅の方が近いけれど、工事をしていてぐるっと回らないといけないので、歩いて行くなら、もしかしたら美麗島駅の方が近いかもしれません。
先日ブログでも紹介している「SINGLE INN 單人房」の近くです。
時間 10:00〜20:00（月曜休み）
電話 07 235 7121
住所 高雄市新興區林森一路272-1號
全然関係ないけど、店名は牛肉麺ではなく牛肉ラーメンなんですね。
でも麺自体はいつもの麺なので、細い黄色い日本のラーメンのような麺ではございません。
ここのがっつり牛肉麺
- 半筋半肉麵 170元
今回はこの半分筋肉、半分赤身肉のミックス欲張り乾麺を選びました！
こちら、スープありもなしも選べるのも嬉しいですね。
思ったんですが、高雄って乾麺の牛肉麺結構ある気がします、暑いからかな？
このトロントロンに煮込まれた牛すじみてーーーー♡
コラーゲンもたっぷりです。
めちゃめちゃたくさんの柔らかく煮られたお肉は、しつこさもなく大満足。
麺は気持ち細めの腰もしっかりあるもちもち麺で、きっと生麺から作られてるんじゃないでしょうか。
乾麺なので下に溜まった醤油ベースのタレと絡めていただきます。
相席になった夫婦は屏東からきたと言われていて、店員さんがいうには、屏東からたくさんの人がここの牛肉麺を食べに来るらしい。
辛いのが苦手でなければ、テーブルに置いてあったラー油とセルフで取ってくる辛子高菜も一緒に食べるのおすすめです！
味変で旨味たっぷりになりますよ。
テーブルの上に黒酢も置いてあるので、辛すぎたらそれで調整してね。
乾麺を頼んだからか、スープもついてきました。
こちらは、薄めの味付けなので、後味スッキリで、濃い味のおかずを注文した場合でもよくあいます。
ここはおかず料理もすごく美味しかったです。
注文時は口頭で大きなお皿のおかずを注文して、おばちゃんたちが忙しそうにお皿に乗っけてくれます。
（ここのおかず料理は出来立てをよそってくれる、お弁当屋さんみたいな方法で注文します）
私たちが食べたおかず料理の豚足、豆乾、昆布。
- 豚足
柔らかくて、プルップルな豚の足は、これもコラーゲンたっぷり。
骨がありますが、肉部分は柔らかくて味も濃すぎず美味しかったです。
- 海帶（昆布）
こういうおかず系であったら、私がよく頼むものダントツNo1が昆布。
そんな昆布研究科と言っても過言でないくらい昆布を食べてる私（めっちゃ盛ってる）でも、ここの昆布もすっごく美味しかった！
プリップリコリッコリで分厚くて食感100点だし、ニンニクのガッツリ効いてました。
- 豆乾
ヘルシー派の方におすすめなのは豆腐を乾燥させた豆乾。
お店によって分厚さや使用されている豆乾の種類（黒いのとかもあるよ）も違ったりします。
豆乾自体にそこまで味はなくて、切った後最後にかける醬油膏（甘みのあるとろみ醬油）によって味が決まります。
ここのはサラサラ目なので、もしかしたら醬油膏じゃなく醤油に近いかも？とりあえず美味しかったです笑
アクセスと詳細
原鄉牛肉拉麵
時間 10:00〜20:00（月曜休み）
電話 07 235 7121
住所 高雄市新興區林森一路272-1號
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