ザ・台湾な料理も雰囲気も大好きな完全なる台湾迷なRie（@rieasianlife）です。
オープンした時からずっと追いかけてたすごいカッコいい台湾居酒屋「熱炒」のレストランがあります。
ただしかし、ここは台湾式居酒屋、大皿料理をみんなでシェアするような形式のお店なので、一人では行けず、ずっと機会を伺っていたところ、やっとチャンスがやってきました！！！！
どこにあるの？どんなお店？
場所は高雄市立美術館のすぐ近く（列車の美術館駅から徒歩3分）。
お店自体は、美術館の通りよりも４つ南側にある通り（川に近い「青海路」）にあるんですが、こんなド派手なロゴの看板があるお店なので、すぐ見つかると思います。
あ、ここ人気店なので、予約必須です！予約していってくださいね。
予約する際に手付金（訂金）を支払う制度ができたみたいです。もし予約される場合は現地での支払いが必要なので、旅行者の方は台湾在住の方に頼んで予約してもらった方が良さそうです。
店内の様子
お店に入るとこんなかっこいい壁画が！！！！
店名通り「鶴」と「龍」、縁起の良い鯛と一緒に激しい波の中戯れてました。
若い人の刺青にありそうな壁画ですよね。
*この日も人がたくさんだったので、目の高さの写真はあまり撮れなかったので、わかりにくかったらごめんなさい！
それと１番のインスタ映えはこの中央に飾ってあるランタン！！！
廟にある本格的なやつで、超クールです！！！！！！
どこかの宗教系の職人さんにお願いしたいのかしら・・・欲しい！！！
他にも、
- 子供と一緒に遊べるゲーセンのゲーム機
- レジカウンターの土台がぎっしりと埋め込まれた麻雀牌
- 壁には大きな「高雄」の文字
などなど、いい席がゲットできたら写真をたくさん撮ってみてください。
（他のお客様や店員さんの邪魔にならないように気をつけてね）
それでは、外観満点！雰囲気めちゃめちゃ台湾！なお店のご飯行ってみましょうー！！！
ちなみに、円卓は清潔で綺麗です。
ここは伝統的な熱炒よりもレストラン感が強いので、台湾初心者の方でも安心してお食事できますね。
メニュー
メニューはFacebookで公開されているので、そちらを参照ください。
だいたい１皿３００元前後で全然高くないです！
グループで行かれる際は、4人、6人、8人コースも用意されてますよ。
日本語もちょっと怪しいですが、記載されてるので、なんとなくお料理の様子を予想できると思います。
パーティータイム♪
- 台灣冷泡茶（冷たいお茶） 98元
このお茶は甘くないので、ご安心を（笑）
お茶には「高山青」「蜜香紅」「桂花烏龍」の3種類がありました。（今回のは高山青）
ボトルにもお店のシールが貼ってあってすごい可愛かったです。
今回はビールを飲んだので、ドリンクはお茶とビールだったんですが、独創的なカクテルなんかもあったりしますよ！
- 鮮蝦炒飯（エビチャーハン）268元
チャーハンもいくつかありますが、やっぱりエビチャーハンでしょう！
ここのエビチャーハンはエビが大きめでぶ厚め。
大きいからかそんなに大量に入ってるってわけではないですが、程よい量でぷりぷり食感が最高でした。
他にも焼きそばやお粥もありました。
- 金沙豆腐（塩漬けアヒルの卵豆腐） 238元
これも鉄板の熱炒料理の一つ。
塩漬けアヒルの卵を使った料理は「金沙○○」という料理名になるのですが、塩漬け卵って日本には馴染みが浅いので知ってる人少ないかも。
酒のつまみにもなっちゃう塩味の強い料理で、これがまた絶品なんです。
特にこの卵豆腐の周りにつけてあげてある料理は、外はさっくり中は熱々で私のイチオシです。
- 原味雞（半隻）658元
これはお店の看板料理の一つ、お酒や調味料で蒸した鶏肉。
お皿に山盛りで来たので、骨が大きいのかと思いきや、すんごい肉厚！！！
３〜４人で半身でもちょうど良いくらいの量でした。
今回は、ニンニク醤油のソースと豆腐窯のソースを選びましたが、ネギ油のソースもあります。
- 招牌風味茄子（特製フレーバーナス） 238元
ちょっと日本語訳がよくわからない感じですが、これもぜひ頼んでほしい一品！！
ナスのおひたしや甘辛だれであえたものは、台湾の定番のお弁当屋さんのおかずです。
ここのは、しっかり目にパリッとあげて甘辛ソースに絡めてあって、すんごい美味しい！
味も濃いめなので、ご飯もお酒も進む味でした！
- 炒水蓮 188元
野菜は、今回は、水蓮の炒め物をピックアップしましたー！
シャクシャクと食感楽しいので、もし食べたことがない方はぜひ食べてみてください！
この日は4人で食事をしたんですが、量も少なくなく、これだけ頼めばお腹いっぱい。
料理自体の味は濃い目でビールによく愛とっても美味しい！（多分昼から３〜４本ほど飲みました）
ただお腹いっぱいすぎてスイーツを食べれませんでした（泣）
次また友達が来たときも候補に絶対入れるお店です！
追記：2023年9月
- 月見豬油拌飯 68元
気になっていた、葱油飯を食べました。なぜかメニューの日本語訳はビビンバだったけど、決してビビンバではございませんでした笑
生卵が苦手じゃなければ、おすすめ！美味しかったです！台湾版卵ご飯って感じです。
龍鶴家へのアクセスと詳細
龍鶴家 LONG HO JIA（Instagram、Facebook）
時間 11:30-14:30、17:30-21:30
住所 高雄市鼓山區青海路277號
台湾のローカルグルメが知りたいあなたにおすすめの書籍
台湾の朝ごはんが恋しくて：おいしい朝食スポット20と、簡単ウマい！思い出再現レシピ
